2 beterrabas
5 tomates
1 cenoura
2 cebolas
1 iogurte
1 limão
Pimenta síria
Assar todos os ingredientes com tempero, no papel alumínio.
Ferver 1,5 litros de água e adicionar os ingredientes assados.
Bater tudo no liquidificador, servir com o iogurte misturado com limão e a pimenta síria.
Uhmmmm! Deve ser bem boa! Preciso fazer!
Bem... nunca tinha comido sopa de beterraba... confesso que só com os ingredientes listados acima não estava muito boa.
ResponderExcluirMisturei o iogurte, o limão e a pimenta síria na sopa e coloquei mais umas 6 colheres de quinoa em flocos e bati no liquidificador... coloquei bastante tempero, aí ficou boa, até que bem boa!